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Jul
Sopa de perro en Laos (del libro Rojo aceituna)
Sopa de perro en Laos (del libro Rojo aceituna)
  • ronaldo
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  • Gastronomia . Laos .

Nos hemos quedado sin pasta, así que hacemos escala en Udomxai, la ciudad de los cajeros automáticos. Fea como una necesidad básica, con tenderetes de fritangas y sopas de noodles, perros itinerantes y cemento edificado al por mayor. Estamos muertos de hambre, arremetemos, y Manu, nuestro amigo catalán, pesca con un rictus de horror ciertos trocillos de ‘panceta’ sumergidos en su cuenco de sopa, y asegura que se trata de carne de perro. Para demostrarlo nos enseña una serie de fotos en la pantalla de su cámara donde está registrada su reciente incursión en un restaurante canino. Fuentes con carne dorada, grasienta y ladradora, que hasta las cabezas de los infelices han sido asadas. Lo más repulsivo son esos dientecillos que asoman de hocicos rostizados, con ese rictus típico de los perros cuando se enfadan.
—No fue una buena experiencia —comenta Manu—, pero siempre trato de probarlo todo.
Siempre me ha encantado el tocino, así que reclamo sus ‘pancetas’ perrunas y las incorporo a mi cuenco. Me saben de maravilla y no hay ninguna cabeza a la vista… O sí: de pronto descubro, al pie de nuestra mesa, un vivaracho perro caníbal que reclama las sobras de mi plato.

2 COMENTARIOS
  1. Manu
    10 julio, 2014 Responder

    Que grande eres Ronaldo!

    1. Your name...
      30 julio, 2014 Responder

      Quedan huellas, herManu….

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